菠萝蜜可以用太阳晒干吗

菠萝蜜确实可以通过太阳晒干。将新鲜菠萝蜜切片后平铺在竹筛上，放在阳光充足通风处晾晒3-5天。每天翻动2-3次确保均匀干燥。晒干后的菠萝蜜颜色呈金黄色，质地变得有嚼劲，水分含量降至15%以下。这种方法保存了菠萝蜜的自然甜味和大部分营养成分，是传统且有效的保存方式。太阳晒干不需要特殊设备，成本低廉，适合家庭制作。

晒干菠萝蜜时需注意控制温度。夏季正午阳光过强会导致表面焦化而内部未干。理想晒制温度在35-40摄氏度之间，可适当遮挡部分阳光。完整晒干过程需要7-10天，具体时间取决于切片厚度和天气状况。干燥后应放入密封容器保存，可存放6个月以上。这种方法制作的干果不含添加剂，保留了菠萝蜜原有的风味和香气，是健康天然的零食选择。