黄油未开封需要冷藏吗

黄油未开封时不需要冷藏保存，室温下能保持良好状态。黄油在低温下会变硬，影响涂抹和烹饪效果。超市货架上的黄油常温销售，说明它能在15-25°C环境中稳定存放。未开封的黄油含有适量盐分，这有助于延长保质期。开封后的黄油建议在2周内用完，避免接触空气导致氧化变质。

冷藏确实能延长黄油保存时间，但非必需。冷冻可保存6个月以上，使用前需提前解冻。法国传统制作的手工黄油常存放在地窖，温度控制在10-15°C，能保持最佳风味。家庭制作的无添加黄油建议冷藏，因为缺少防腐成分。选择密封良好的容器存放，避免冰箱中的异味吸收。