猕猴桃适合在什么温度下保存

猕猴桃最佳保存温度在0-4摄氏度之间，这个温度范围能保持其新鲜度和口感。家庭冰箱的蔬果保鲜区正好符合这个条件，可以存放猕猴桃2-3周。成熟猕猴桃温度稍高些，4-8摄氏度环境下能保持3-5天。猕猴桃对温度敏感，低于0摄氏度会冻伤，高于8摄氏度会加速成熟软化。运输过程中，冷链车控制在2-6摄氏度能确保猕猴桃品质稳定。超市冷柜温度一般设置在5摄氏度左右，延长了猕猴桃的货架期。

猕猴桃保存时需注意湿度控制，90-95%的相对湿度能防止水分流失。乙烯气体会加速猕猴桃成熟，存放时应远离苹果、香蕉等释放乙烯的水果。切开后的猕猴桃用保鲜膜包好，放入冰箱可保存1-2天。批量储存时，仓库温度维持在3-5摄氏度，配合通风系统，能让猕猴桃保持最佳状态1个月左右。冷藏前不要清洗，水分会促进霉菌生长，缩短保存时间。