红糖水底下有黑色的渣子

红糖水煮开后出现黑色渣子是正常现象。这些渣子主要是甘蔗中的天然杂质，如蔗蜡、植物纤维和矿物质沉淀。优质红糖制作过程中会保留这些成分，所以煮水时底部会有沉淀物。购买时选择正规厂家产品，冲泡前用滤网过滤可以有效减少渣子。红糖中的铁元素含量较高，这些黑色物质也包含部分铁的氧化物，对身体无害。

红糖水渣子多少与熬煮时间直接相关。长时间熬煮会让更多杂质析出，沉淀物增多。不同产地的甘蔗制成的红糖，渣子量也有差异，南方产区的红糖往往含有更多天然杂质。储存环境潮湿会导致红糖结块，冲泡时更容易产生渣子。饮用前静置几分钟，让渣子自然沉淀在杯底，再小心饮用上层清液，就能避免喝到渣子。