苜蓿菜重庆叫什么

苜蓿菜在重庆被称为"三叶草"。这种植物在重庆地区随处可见，公园、路边、校园里都能找到它的身影。三叶草有3片小叶子组成心形，开紫色小花，重庆人喜欢用它做凉拌菜或炒食，口感清脆微苦。三叶草生命力强，适应性好，在重庆湿润的气候下生长旺盛，一年四季都能见到。

重庆人对三叶草有特殊情感，把它视为幸运草。当地市场上经常有新鲜三叶草出售，价格每斤5到8元不等。三叶草含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。重庆人常在三叶草中加入蒜蓉、醋、辣椒油凉拌，做成一道爽口开胃的小菜。这道菜在重庆夏季特别受欢迎，既解暑又美味。