黄金桂茶属于什么品种

黄金桂茶属于乌龙茶品种，原产于福建省安溪县。这种茶叶以其独特的桂花香气闻名，叶片呈椭圆形，色泽墨绿带黄。黄金桂茶的采摘标准为一芽二叶，制作过程包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等工序。冲泡后的茶汤金黄明亮，香气持久，滋味鲜爽回甘。黄金桂茶在福建、广东等地广泛种植，是中国十大名茶之一，具有很高的市场价值。

黄金桂茶属于小叶种茶树，植株矮小，分枝能力强。这种茶树适应性强，能在海拔600-1000米的山地生长。黄金桂茶的种植历史已有200多年，是中国传统茶文化的重要组成部分。现代研究表明，黄金桂茶含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有抗氧化、提神醒脑等功效。每年春季和秋季是黄金桂茶的主要采摘期，产量约占福建乌龙茶总产量的15%。