时间:09-17人气:14作者:清茶友人
精品茅台完全可以长期存放,酒体随时间推移会发生奇妙变化。存放5年后,酒体更加醇厚,香气层次丰富;10年后,酱香突出,口感圆润细腻;20年以上,酒体变得如丝绸般顺滑,回味悠长。恒温15-20°C、避光、避震的环境能让茅台保持最佳状态,原包装密封保存效果最好,陶瓷瓶比玻璃瓶更有利于长期陈化。
精品茅台的收藏价值随时间增长而提升。2000年生产的茅台,现在市场价已是原价的10倍以上;1980年代的茅台,拍卖价常达数十万元。茅台酒厂官方数据显示,存放30年以上的茅台,酒体中的酯类物质增加200多种,风味物质比例更协调。专业酒窖中保存的茅台,50年后仍能保持绝佳品质,成为不可复制的珍品。
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