小厨娘服务员培训封闭吗

小厨娘服务员培训确实封闭进行。新员工需要连续5天全天候参与培训，每天从上午9点持续到下午6点。培训内容包括菜品知识、服务流程和应急处理等实操内容。学员必须全程参与，不得请假或迟到早退。培训期间，所有学员需统一着装，使用公司提供的教材和工具。培训结束后有严格的考核，只有通过考试才能正式上岗。

小厨娘服务员培训采用封闭式管理确保学习效果。培训基地位于郊区，学员需集体住宿，宿舍条件整洁舒适。培训期间手机统一保管，每天晚上8点后断电，确保学员专注学习。餐饮行业资深专家担任讲师，每天安排4小时实操演练，模拟真实服务场景。培训结束前，学员需完成10次完整服务流程模拟，评分达到80分以上才能结业。