时间:09-15人气:15作者:弥桑花
铁观音产自福建省安溪县,是中国十大名茶之一。安溪县的气候和土壤条件特别适合茶树生长,这里的铁观音茶叶条索紧结,色泽砂绿,冲泡后香气馥郁持久,滋味醇厚回甘。安溪铁观音制作工艺独特,包括晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初焙、包揉、文火慢烤等8道工序,每道工序都需要精确掌握火候和时间。
铁观音在中国茶文化中占有重要地位,2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪县现有茶园面积约60万亩,年产量超过6万吨,占全国乌龙茶总产量的四分之一。铁观音茶树品种有清香型、浓香型和陈香型三大类,每种类型都有其独特风味和特点,深受茶爱好者喜爱。
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