眉州东坡酒楼是那个地方特色

眉州东坡酒楼以四川眉山地区传统川菜为核心，招牌菜回锅肉选用猪后腿肉，搭配郫县豆瓣酱、甜面酱炒制，肥而不腻。宫保鸡丁采用鸡腿肉丁，配以花生米、干辣椒，酸甜微辣。水煮鱼选用新鲜草鱼片，浸泡在麻辣红汤中，鱼肉嫩滑。酒楼装修融入川西民居元素，木质桌椅、红灯笼、青砖墙，营造出浓郁巴蜀氛围。

眉州东坡酒楼注重食材新鲜度，每天从四川空运花椒、辣椒等调料。厨师团队坚持传统烹饪技法，如干煸技术使菜肴外酥内嫩。酒楼自制泡菜、豆瓣等调料，保证风味地道。餐厅空间设计融合现代与传统，包间以四川地名命名，大厅展示川剧脸谱、蜀绣等工艺品，让食客在用餐时感受四川文化魅力。