原浆酒是酱香型还是浓香型

原浆酒属于酱香型白酒，这类酒以茅台镇出产最为典型。原浆酱香酒采用高温大曲，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工艺。优质原浆酱香酒呈现微黄透明，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。茅台、郎酒、国台等品牌都是酱香型原浆酒的代表作。原浆酱香酒需要窖藏3年以上才能达到最佳口感，存放时间越长，价值越高。

浓香型白酒的原浆酒则以泸州老窖、五粮液为代表。这类酒采用中温大曲，工艺相对简单，发酵周期约60-90天。原浆浓香酒无色透明，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。浓香型原浆酒适合存放1-3年，超过5年会出现老味。浓香型原浆酒出酒率较高，市场供应量比酱香型大，价格相对亲民。