什么可以做成酒

水果是酿酒的理想原料。葡萄、苹果、梨、樱桃、李子、草莓、蓝莓、猕猴桃、菠萝、荔枝、龙眼、芒果、杏、梅子、覆盆子都可以发酵成酒。这些水果含有天然糖分，经过酵母发酵转化为酒精。不同水果酿出的酒风味各异，颜色从浅黄到深红不等。水果酒制作过程简单，只需清洗水果、榨汁、添加酵母、密封发酵数周至数月即可完成。

谷物也是重要的酿酒材料。大麦、小麦、玉米、大米、黑麦、高粱、燕麦、荞麦、小米、藜麦都能用来酿造各类酒品。谷物中的淀粉需要先经过糖化过程转化为可发酵糖，再进行发酵。啤酒、威士忌、清酒、伏特加都是谷物酒的典型代表。谷物酒的风味更加复杂多变，颜色从金黄到琥珀色，口感从清爽到醇厚不等，适合不同场合享用。