陶瓷可以煤气灶加热吗

陶瓷锅具完全可以在煤气灶上使用，只要陶瓷材质不含金属装饰。优质陶瓷锅底设计均匀受热，能承受煤气灶600℃以上高温。市场上多数陶瓷煲、陶瓷炖锅都标注"明火适用"，适合炖煮、煲汤。陶瓷导热性差但保温性好，中小火烹饪效果最佳，避免急冷急热导致开裂。陶瓷砂锅、陶瓷炖盅等在煤气灶上炖煮食物时，火候控制得当能保持食物原汁原味。

陶瓷容器在煤气灶使用时需注意锅底厚度。厚度低于5毫米的陶瓷锅具可能因热应力不均而破裂。陶瓷烤盘、陶瓷披萨盘可直接放在煤气灶上烤制，预热时间控制在3分钟内。陶瓷餐具不建议直接接触明火，但陶瓷火锅、陶瓷煮锅等专用产品经过特殊处理，可承受煤气灶高温。使用前检查陶瓷产品是否标注"适用燃气灶"，确保安全使用。