老同志饼茶属于什么茶

老同志饼茶属于普洱茶的一种，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺压制而成。这种茶饼多为357克标准规格，形状呈圆饼状，直径约20厘米，厚度约2厘米。老同志饼茶分为生茶和熟茶两类，生茶自然陈化，熟茶则经过人工渥堆发酵。茶饼表面常有"老同志"字样标识，背面印有生产日期和批次号，常见年份有5年、10年、15年等不同陈期产品。

老同志饼茶具有独特的陈香和醇厚口感，冲泡后茶汤呈红褐色或深红色，香气持久。存放环境要求通风干燥，避免阳光直射和异味污染。品饮时宜用紫砂壶或盖碗，水温控制在95-100度之间，冲泡时间随泡数增加而延长。老同志饼茶适合长期保存，存放得当的茶饼价值会随时间增长，收藏市场上常见有20年以上的珍品，价格从几百元到上万元不等。