哪种水果果糖多

热带水果的果糖含量普遍较高。芒果每100克含果糖约15克，荔枝含14克，熟透的香蕉含12克。这些水果在成熟过程中，淀粉会转化为果糖，使口感更甜。葡萄含果糖约16克，无花果含10克，都比苹果(5克)和梨(6克)高出不少。浆果类水果如草莓含3克，蓝莓含7克，果糖含量相对较低。

干制水果是果糖的浓缩来源。葡萄干每100克含果糖约65克，杏干含38克，枣干含高达63克。水果在脱水过程中，水分减少而糖分保留，使果糖浓度大幅提升。苹果干含31克果糖，柿干含28克，都比新鲜水果高出数倍。这些干果作为零食时，容易在不经意间摄入大量果糖。