新麦饭石煎锅需要开锅吗

新麦饭石煎锅需要开锅处理。开锅能形成保护膜，延长使用寿命。具体步骤包括：清洗锅体，用中小火加热5分钟，倒入食用油，涂抹均匀，继续加热10分钟，冷却后清洗。重复2-3次效果更佳。开锅后煎锅不易粘食物，清洗更方便，烹饪效果更好。麦饭石涂层经过开锅处理，能更好地发挥其不粘特性，同时减少有害物质释放。

开锅后的麦饭石煎锅使用体验显著提升。预热时只需1-2分钟，油温达到180度左右，煎蛋、煎鱼时不易粘锅。锅体受热均匀，边缘和中心温差不超过5度。使用3个月后，涂层依然完好，无需频繁开锅。清洗时用温水加少量洗洁精，海绵轻轻擦拭即可恢复光亮。正确开锅的煎锅，使用寿命可达2年以上，性价比高。