山茶油是干嘛

山茶油是从山茶籽中提取的食用油，中国南方地区有数百年使用历史。这种油烟点高达250摄氏度，适合高温烹饪，能保留食物原味。山茶油富含单不饱和脂肪酸，含量超过80%，有助于心血管健康。厨房中可用它炒菜、凉拌或作为蘸料，炒出的蔬菜色泽鲜亮，肉类口感更嫩。许多家庭选择山茶油替代普通食用油，看重其天然营养和独特清香。

山茶油不仅用于烹饪，在护肤品领域也有广泛应用。纯天然山茶油可直接涂抹皮肤，能缓解干燥问题，婴儿护理中也常使用它。山茶油含有维生素E和角鲨烯，能滋润发丝，洗发前涂抹头皮可减少头屑。传统医学中，山茶油被用于轻微烫伤和蚊虫叮咬的应急处理。现代研究表明，山茶油中的抗氧化物质有助于延缓皮肤老化，成为许多高端护肤品的核心成分。