平菇种植多久可以收获成熟

平菇从接种到成熟收获大约需要30到45天。接种后菌丝生长阶段持续10至15天，温度保持在25℃左右。菌丝长满菌袋后，转入出菇期，降低温度至18-20℃，增加湿度至85%-90%。子实体形成需要7-10天，从原基到成熟约需5-7天。整个过程中，保持良好通风，每天喷水2-3次。优质平菇菌盖直径达到8-12厘米，菌褶由白色变为浅灰色时即可采收，此时口感最佳，营养价值最高。

平菇生长速度受多种因素影响。菌种选择很关键，优质菌种能缩短5-7天生长期。培养料配方也影响生长时间，棉籽壳为主料的比木屑为主料的快3-5天。环境温度控制得当可加快发育，恒温环境比温差大的环境提前4-6天成熟。湿度管理不当会导致延长生长期2-3天。合理的光照条件能促进子实体形成，每天8-10小时散射光最佳。种植密度过高会延长采收时间，每平方米摆放30-40个菌袋最为适宜。