香菇放冰箱冷藏可以放多久

新鲜香菇放入冰箱冷藏，能保存5到7天。保持香菇干燥很重要，湿度过高会导致快速变质。用纸巾轻轻吸干表面水分，放入透气纸袋或保鲜盒中，避免塑料袋密封。每天检查一次，发现发软或变色需立即食用。香菇的最佳食用期是购买后的前3天，这时口感和营养都处于巅峰状态。

冷冻是延长香菇保存期的更好方法，能保存6个月以上。清洗后切片，焯水1分钟，冷却后分装冷冻。冷冻香菇解冻后适合烹饪，但口感会变软，不适合生食。真空包装的香菇冷藏可延长至10天，开封后需在3天内吃完。干香菇室温下可保存1年，泡发后需像新鲜香菇一样冷藏保存。