时间:09-15人气:14作者:素衣青丝
贵州确实出产松露,主要分布在黔西南和黔西北地区。这些松露生长在海拔1800米以上的针叶林和阔叶林混交地带,每年6-8月是最佳采摘期。当地农民会在雨后清晨进山寻找,松露外表呈深褐色,内部有独特的网状纹理,大小从鸡蛋到拳头不等。贵州松露香气浓郁,味道比法国黑松露更加辛辣,常用于炖汤和炒菜。
贵州松露产业已有30多年历史,年产量约50吨。当地政府建立了3个松露培育基地,采用人工接种技术提高产量。松露加工企业开发了松露酱、松露酒、松露干等10多种产品,销往全国20多个省份。贵州松露还获得了国家地理标志产品认证,成为当地特色农产品,带动了山区农民增收致富。
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