披萨烤盘能用什么代替

家庭厨房里常见的替代品包括烘焙 sheet pan，这种金属烤盘能提供均匀受热效果。铸铁 skillet 也是一个不错的选择，它能保持稳定温度并形成酥脆底部。陶瓷或玻璃烤盘可用，但需注意预热时间比金属长。烤架加铝箔纸的组合能模拟披萨石的效果，适合自制披萨。

日常炊具中，反转的烤盘底部能当作临时披萨烤盘使用。厚重的硅胶烘焙垫可防止粘连，适合薄底披萨。预热的不锈钢炒锅能快速烤制披萨，形成金黄底部。甚至大号平底锅盖也能应急使用，只需保持中火烘烤即可。