属于贵州家畜类的优良品种

贵州家畜类优良品种中，关岭牛体型高大，成年公牛体重可达800公斤，肉质细嫩，适应性强。黔北黑猪皮毛黝黑，生长周期短，6个月可达出栏标准，肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸。黔东南小香猪体型小巧，成年体重约50公斤，肉质紧实，香味浓郁，是高端火锅食材首选。

贵州家畜资源丰富，威宁羊具有极强的抗寒能力，羊毛品质优良，年产毛量达3公斤。三穗鸭体型匀称，年产蛋量约200枚，鸭蛋蛋黄比例大，适合制作咸鸭蛋。从江香猪生长在高山环境中，肉质无腥味，蛋白质含量高，营养价值丰富，深受消费者喜爱。