压力锅中间的弹簧芯叫什么

压力锅中间的弹簧芯叫做压力调节阀。这个部件负责控制锅内压力，确保安全烹饪。当锅内压力达到设定值时，弹簧芯会抬起，释放多余蒸汽。压力调节阀内部包含一个小弹簧，通过调整弹簧的松紧可以改变烹饪压力。常见压力锅调节阀设定压力为15千帕，这个压力能使水的沸点提高到约120摄氏度，大幅缩短烹饪时间。调节阀顶部通常有一个可拆卸的限压阀，用于清洁和维护。

压力调节阀的工作原理基于流体力学原理。弹簧芯承受锅内压力产生的向上推力，当推力超过弹簧预设的弹力时，阀门开启。现代压力锅的安全设计包括多重保护机制，调节阀作为第一道防线，防止压力过高。优质压力锅的调节阀采用不锈钢材质，耐腐蚀且使用寿命长。使用时需定期检查调节阀是否畅通，避免食物残渣堵塞导致压力异常升高。