微波炉代替烤箱吗

微波炉确实能完成部分烤箱功能，但两者设计目的不同。微波炉利用电磁波加热食物内部，适合快速加热剩菜、解冻肉类和制作简单菜肴。现代微波炉常带烧烤功能，能烤面包、烤红薯和做简单的烤鸡。烤箱则通过热空气循环均匀加热，适合烘焙蛋糕、饼干、披萨和整只禽类。烤箱能产生金黄色外皮和酥脆口感，这是微波炉难以实现的。家庭厨房同时拥有两种设备最理想，各司其职。

微波炉与烤箱能耗差异明显。微波炉功率通常在700-1000瓦之间，加热3分钟米饭仅需约0.05度电。烤箱功率高达1500-2500瓦，预热就需要15分钟，耗电量是微波炉的5-8倍。微波炉操作简单，一键启动，适合忙碌的上班族。烤箱需要精确控制温度和时间，适合有烹饪经验的用户。小型公寓选择微波炉更省空间，烘焙爱好者则应优先考虑烤箱。