日照绿茶什么季节采摘的最好

日照绿茶春季采摘的品质最佳，尤其是清明前后这段时间。茶树经过冬季休养，新芽肥壮，内含物质丰富。清明采摘的一芽一叶制出的茶叶，汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。谷雨时节采摘的茶叶虽然产量更大，但香气和鲜爽度略逊于清明茶。夏季采摘的茶叶生长速度快，叶片较老，茶多酚含量高，苦涩味较重，品质明显下降。

秋季采摘的日照绿茶也有独特风味，但与春季茶截然不同。秋茶香气较高，带有明显的花香和果香，但滋味不如春茶鲜爽。冬季茶树进入休眠期，基本不采摘。一年中，春季采摘的日照绿茶占据市场主导地位，价格也最高。清明前后的茶叶最为珍贵，一斤特级春茶价格可达上千元，是茶友们争相收藏的佳品。