蛋糕模具阳极是什么材质

蛋糕模具阳极主要采用食品级铝合金材质，表面经过阳极氧化处理。这种工艺在模具表面形成一层坚硬的氧化膜，提高耐磨性和耐腐蚀性。优质阳极模具厚度达到1.5-2毫米，确保烘烤过程中不变形。氧化膜厚度控制在15-25微米，能有效防止食物粘附。知名品牌如Wilton和Nordic Ware都使用这种材质，使用寿命可达5-8年。模具底部常有导热设计，确保热量均匀分布，烘焙效果更佳。

阳极处理后的模具具有优异的导热性能，比普通模具导热快30%。这种材质耐高温可达250摄氏度，适合各种烤箱环境。模具表面无涂层，不含PFOA等有害物质，安全可靠。清洗简单，可用洗碗机处理，不残留异味。专业烘焙师偏好阳极模具，因为其颜色均匀，能准确判断烘焙程度。模具边缘经过特殊加固，使用数千次仍能保持形状稳定。