广东夏季可以种什么蔬菜

广东夏季高温多雨，适合种植耐热耐湿的蔬菜。空心菜、丝瓜和冬瓜是理想选择，这些蔬菜能在35度高温下正常生长。空心菜从播种到收获只需30天，产量高且可多次采收。丝瓜藤蔓生长迅速，50天左右就能开始结果，适合搭架种植。冬瓜生长期约90天，单株产量可达20公斤以上，储存时间长。

夏季种植需注意防涝和遮阴。秋葵和苦瓜是另一种选择，秋葵从播种到收获约45天，富含粘液蛋白和膳食纤维。苦瓜生长期约60天，含有苦瓜素，有特殊苦味。空心菜和苦瓜可间作种植，提高土地利用率。广东农民常在菜地周围种植速生乔木，为蔬菜提供自然遮阴，减少高温伤害。