面粉是什么时候传入中国的

面粉传入中国的时间可以追溯到汉代，考古发现表明西汉时期已经有了石磨这种加工工具，能够将谷物磨成粉。汉代墓葬中出土的谷物加工器具证明，当时人们已经开始使用面粉制作食物。到了魏晋南北朝时期，面粉加工技术进一步发展，出现了更精细的研磨方法，使面粉质量得到提升。唐代文献中已有关于面食的详细记载，说明面粉在当时已经广泛应用于饮食生活中。

面粉在中国的普及经历了漫长过程，宋代是面粉发展的重要阶段。这一时期，城市面食店铺大量涌现，馒头、面条、饺子等面食种类丰富。元代面粉加工技术取得突破，水力驱动的磨坊提高了生产效率。明清时期，面粉成为北方地区的主食原料，制作工艺也更加成熟。现代考古发现，在陕西、河南等地出土的汉代磨盘和磨棒，证实了面粉在中国已有超过2000年的历史。