洋槐花怎么样保存不会坏

洋槐花保存前需彻底清洗并沥干水分。用厨房纸巾吸干表面水分，装入保鲜袋中排出空气，密封后放入冰箱冷藏，可保鲜7天左右。也可将洋槐花焯水后过冷水，挤干水分分成小份，用保鲜膜包好冷冻，保存期可达3个月。冷冻的洋槐花解冻后仍能保持大部分风味和营养，适合煮粥或做馅料。

干燥保存是另一种有效方法。将洋槐花平铺在竹筛上，放置通风阴凉处自然风干，每天翻动1-2次，完全干燥后装入密封罐，存放在阴凉干燥处。干燥的洋槐花可保存6个月以上，泡发后用于煲汤或炒菜。真空包装能延长保存时间，防止氧化变质，保持洋槐花的天然色泽和香气。