热干面是湖南特产吗还是江西

热干面不是湖南特产，它是武汉地区的经典小吃。热干面用碱水面，拌上芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角等配料，面条劲道，酱香浓郁。武汉街头巷尾的热干面摊位每天卖出数万份，当地人早餐首选就是这碗面。湖南的代表性美食是臭豆腐、剁椒鱼头，与热干面完全不同。

热干面属于湖北武汉特色，江西湖南都没有这道美食。武汉的热干面店超过2000家，每天早上排队购买的人群络绎不绝。江西人早餐习惯吃米粉、瓦罐汤，湖南人则偏爱糖油粑粑、口味虾。两省的饮食文化各有特色，热干面只在武汉及周边地区流行，从未成为湖南或江西的地方美食。