砧板有划痕正常吗

砧板出现划痕完全正常。木质砧板使用几个月后表面会出现细小纹路，这是刀具与木材自然摩擦的结果。塑料砧板使用3-5次后也会留下刀痕，尤其是切肉类时更明显。竹制砧板硬度较高，但使用半年后表面也会出现细微划痕。这些划痕不会影响砧板的基本功能，反而能增加食材与砧板的摩擦力，防止食材滑动。

砧板划痕是使用痕迹，代表砧板正在发挥应有作用。新砧板表面光滑，切菜时食材容易滑动，存在安全隐患。随着使用时间增加，划痕增多，砧板表面变得粗糙，切菜更稳定安全。专业厨师使用的砧板都有明显划痕，这证明砧板经历了充分使用。定期保养砧板，如涂抹食用油，可以减缓划痕形成速度，但完全避免划痕既不现实也不必要。