陕西脆柿子是什么品种

陕西脆柿子是"富平尖柿"的改良品种，主要产自陕西省富平县。这种柿子果皮橙黄透亮，果肉脆甜多汁，完全成熟后仍保持脆爽口感，不同于传统软柿。富平尖柿种植历史超过2000年，当地果农通过嫁接技术培育出适合鲜食的脆柿品种，果实直径可达6-8厘米，单果重200-300克，富含维生素C和胡萝卜素，每年10月中下旬成熟。

陕西脆柿子具有独特的高糖低酸特性，甜度可达18度左右，酸度仅为0.2度左右。这种柿子采摘后无需脱涩即可食用，果肉呈淡黄色，质地脆嫩如苹果，切开后果汁不易流失。富平地区的特殊土壤条件和昼夜温差造就了这一优质品种，当地已建立标准化种植基地5000多亩，年产鲜柿10万吨以上，成为当地农业支柱产业之一。