小粒咖啡是什么品种

小粒咖啡是阿拉比卡咖啡豆的一种，主要种植在高海拔地区。这种咖啡豆颗粒较小，形状呈椭圆形，颜色较浅。肯尼亚、埃塞俄比亚、哥伦比亚和哥斯达黎加等国家的小粒咖啡品质极佳。埃塞俄比亚耶加雪菲小粒咖啡带有柑橘和花香，哥伦比亚小粒咖啡则呈现出坚果和巧克力风味。小粒咖啡因含量较低，酸度适中，口感平衡，是精品咖啡市场的主流选择。

小粒咖啡树需要特定气候条件才能生长良好，适宜温度在15-24度之间。这种咖啡树高度可达2-5米，白色花朵绽放后结出红色浆果，每颗浆果含两颗咖啡豆。牙买加蓝山小粒咖啡因产量稀少而价格昂贵，夏威夷科纳小粒咖啡则具有独特的果香和明亮酸度。小粒咖啡采摘后需经过日晒或水洗处理，不同处理方式会带来截然不同的风味特征，这也是精品咖啡爱好者追求的多样性所在。