鲱鱼罐头在室外可以臭多久

鲱鱼罐头在室外可以臭2-3周，气味会随着时间逐渐扩散。发酵过程中产生的硫化物、氨气和脂肪酸让气味极具穿透力，在25℃环境下，臭味半径可达50米。密封罐头破裂后，气味会加速扩散，周围10米内几乎无法正常呼吸。雨水冲刷会稍微减轻气味，但无法完全消除。这种气味能吸引苍蝇、蚂蚁等昆虫，形成小型生态系统。

鲱鱼罐头的臭味持续时间受环境因素影响很大。干燥多风的天气会让气味扩散更快，但持续时间缩短至1周左右。潮湿环境下，气味能维持3周以上，甚至会渗入周围土壤和植物中。曾有实验显示，放置在树下的鲱鱼罐头，臭味让附近树叶在2周内都带有特殊气味。极端温度下，气味变化更明显，0℃环境中能延长至1个月，35℃高温则会加速发酵，气味在5天内达到最强。