芒果切开后可以保存多久

芒果切开后，冰箱冷藏可保存2-3天。将切面用保鲜膜紧密包裹，能延长保鲜时间。切好的芒果放在密封容器中，避免接触空气和水分。芒果切面出现褐色斑点时，说明开始氧化变质。新鲜芒果切开后，建议24小时内食用完毕，口感和营养最佳。家庭制作芒果甜品时，切好的芒果应立即使用，避免氧化影响成品外观。

芒果切开后冷冻保存可达6个月。将芒果块放入冷冻袋，排出空气后密封。冷冻芒果适合制作冰沙、奶昔，但解冻后质地变软，不适合直接食用。芒果切丁后加入糖浆冷冻，能保持较好口感。商用芒果产品采用速冻技术，保存期可达12个月。家庭冷冻芒果时，建议按单次食用量分装，反复解冻会加速变质。