修道院啤酒算什么风格

修道院啤酒属于比利时修道院风格，这类啤酒由修道院授权生产或直接在修道院内酿造。比利时修道院啤酒分为两大类：修道院认证啤酒和真正修道院啤酒。修道院认证啤酒由商业酒厂获得修道院授权生产，真正修道院啤酒则由修道院自身酿造。这种啤酒有着丰富的历史渊源，最早的修道院啤酒可以追溯到中世纪，当时修道院酿造啤酒是为了补充修士们的日常营养和作为液体面包在斋期期间食用。

修道院啤酒风格多样，主要包括双料、三料、四料和深色修道院 ale 等类型。双料啤酒颜色深棕，麦芽香甜，酒体饱满；三料啤酒颜色较浅，口感平衡；四料啤酒酒精度高，风味复杂；深色修道院 ale 则带有焦糖和水果风味。这些啤酒的酒精度一般在 6-12 度之间，适合慢慢品味。修道院啤酒的酿造工艺独特，往往使用特殊酵母菌株，产生独特的果香和辛香，成为啤酒爱好者追捧的对象。