金徽酒属于什么型白酒

金徽酒属于浓香型白酒，产自甘肃陇南，采用传统工艺酿造。该酒以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿而成。金徽酒酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜醇厚，回味悠长。其酿造历史可追溯到明代，现代金徽酒厂始建于1951年，拥有超过60年的酿酒经验。产品系列包括金徽陈酿、金徽特曲等多个品种，多次获得国际大奖。

金徽酒在酿造过程中使用老窖池发酵，窖龄长达数十年，这是其独特风味的关键。酒厂位于北纬33度的黄金酿酒带，气候温和，水质优良，为酿酒提供了理想环境。金徽酒的酿造遵循"端午制曲、重阳下沙"的传统节令，生产周期长达一年。酒体中富含的酯类、酸类等物质赋予其典型浓香风格，其酒精度数有38度、42度、52度等多种选择，满足不同消费者需求。