章丘大葱一般什么时间收获

章丘大葱一般在每年的11月中旬到12月初收获。这段时间气温下降，土壤湿度适中，大葱的葱白部分充分发育，长度可达60-80厘米，直径约3-5厘米。农民会使用特制的铁铲将大葱完整挖出，保留根部和葱叶，便于后续储存和销售。收获的大葱会经过晾晒，去除表面水分，然后捆扎成束，每束约5-10根。

章丘大葱的收获时间与当地气候条件密切相关。山东章丘地区秋季昼夜温差大，光照充足，有利于大葱积累养分。当地农民根据经验判断收获时机，当葱叶开始变黄，葱白部分变得坚硬时就是最佳收获期。科学研究表明，这个时期收获的大葱含有的硫化物和营养成分最为丰富，口感最佳，储存时间也能达到3-6个月。