水果黄皮是什么东西

黄皮是一种热带水果，原产于中国南方地区。果实呈椭圆形或卵圆形，直径约2-3厘米，外皮薄而光滑，成熟时呈金黄色。果肉半透明，酸甜多汁，内含1-3颗深褐色种子。黄皮树可长至5-10米高，叶子为羽状复叶，开白色小花。果实含有丰富的维生素C、有机酸和类黄酮物质，具有消食健胃、生津止渴的功效。当地居民常将黄皮制成蜜饯、果酱或酿酒保存。

黄皮在6-8月成熟，采摘期约持续3周。新鲜黄皮保存时间短，常温下只能放2-3天。市场上常见品种有圆果黄皮、长果黄皮和无核黄皮3种。烹饪中，黄皮可用于制作甜品、饮料和调味料。中医认为黄皮性微寒，有清热解毒作用。果皮、叶子和根也可入药，传统上用于治疗感冒、咳嗽和消化不良问题。黄皮果核含有油脂，可提取用于制作肥皂或润滑油。