存放咖啡豆应该是透气还是密封

存放咖啡豆需要透气环境。咖啡豆内部含有二氧化碳，刚烘焙后会持续释放气体。完全密封会导致压力积累，影响风味。透气容器让气体缓慢排出，同时防止氧气过多进入。陶瓷罐带单向气阀是理想选择，既能排气又能阻隔湿气。玻璃罐配透气木塞也不错，保持空气流通又不让咖啡豆过快氧化。专业烘焙师常用亚麻布袋存放，确保咖啡豆"呼吸"顺畅。

密封保存适合已开封的咖啡豆。空气中的氧气会加速咖啡风味流失，密封袋能有效隔绝氧气。真空密封效果最佳，家用真空泵可抽出袋内空气。金属罐体密封性比塑料更好，不易受温度变化影响。小型咖啡店常用铝箔袋加密封夹，简单实用。冷藏保存必须密封严实，否则冰箱异味会渗入咖啡豆，破坏原有香气。