海底捞是直营连锁店吗

海底捞确实是直营连锁店，没有加盟模式。公司旗下所有门店都由总部直接管理和控制，确保服务标准和品质的一致性。北京、上海、成都等地的每家海底捞店都采用统一装修风格、统一菜品定价和统一员工培训体系。创始人张勇坚持直营模式，认为这样才能保证服务质量和食品安全。全国500多家海底捞门店全部由公司投资建设，不对外开放加盟权限。

海底捞的直营模式让公司能快速响应市场变化和顾客需求。总部可以统一调配食材资源，集中采购降低成本，同时保证食材新鲜度。各门店的数据实时上传总部，便于分析消费趋势和优化菜品结构。这种管理模式让海底捞在2022年实现了超过400亿元的收入，成为中国火锅行业的领军企业。直营模式也使海底捞能够严格执行食品安全标准，建立了良好的品牌信誉。