普洱茶珍是什么

普洱茶珍是精选云南大叶种晒青毛茶经过特定工艺压制而成的紧压茶。这种茶外形呈饼状、砖状或沱状，色泽褐红，汤色红浓明亮。普洱茶珍具有越陈越香的特点，存放10年以上的老茶价格可达数千元一饼。制作过程中需要经过杀青、揉捻、晒干、渥堆发酵等多道工序，每道工序的精准控制直接影响茶叶品质。优质普洱茶珍冲泡后口感醇厚，回甘持久，带有独特的陈香。

普洱茶珍富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有降脂减肥、助消化、抗氧化等功效。科学研究证实，长期饮用普洱茶珍能降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。普洱茶珍的收藏价值极高，2000年的"八中茶"饼茶在拍卖会上曾拍出80万元高价。冲泡普洱茶珍需使用95-100℃的沸水，前3泡快速出汤，后续可延长浸泡时间，每泡茶汤风味层次分明。