50度以上白酒能点着火吗

50度以上的白酒确实可以点燃。酒精的燃点约为13摄氏度，而50度以上的白酒酒精含量足够高，遇到明火会立即燃烧。实际测试显示，58度的白酒倒入小碗中，用打火机靠近时火焰迅速蔓延，燃烧稳定。实验中，60度白酒燃烧时间可达5分钟以上，火焰高度约10厘米。这种燃烧现象在烹饪中常见，如火焰冰淇淋制作，直接倒入高度白酒点燃即可。

白酒燃烧需要特定条件。环境温度低于10度时，点燃难度增加。52度白酒在密闭空间燃烧更充分，火焰呈蓝色。实际案例中，酒厂质检部门常用燃烧法快速检验酒精度，火焰持续3秒以上说明酒精含量达标。安全提示：高度白酒应远离火源，存储温度不超过25摄氏度，避免阳光直射引发自燃。