十斤萝卜能做多少萝卜干

十斤萝卜能制作约2-3斤萝卜干。新鲜萝卜含水量高达90%，脱水后体积显著缩小。制作时需将萝卜切条或片，自然晾晒3-5天，或用烤箱低温烘烤8-12小时。家庭制作时，一斤萝卜可晒出4两左右萝卜干。十斤萝卜需准备2斤盐用于腌制，去除部分水分后，再进行晾晒或烘烤。成品萝卜干可保存半年以上，适合炒菜或煲汤使用。

萝卜干产量受制作方法影响较大。采用传统自然晾晒法，十斤萝卜约得2斤干品；使用现代烘干设备，可提高至3斤左右。真空冷冻干燥技术能保留更多营养，但成本较高。腌制时间长短也会影响最终产量，腌制24小时的萝卜比腌制12小时的少出约2两干品。十斤萝卜制成的干品，体积缩小至原来的1/5，重量减少约7斤。