基围虾一斤多少只大概多重

基围虾一斤大约有20-30只，每只重量约15-20克。市场上常见的基围虾规格分3种，小的每斤30-40只，中等的20-30只，大的15-20只。超市里售卖的冰鲜基围虾每只约18克，活虾每只约16克。餐厅里使用的基围虾每斤约25只，每只重约20克。不同季节基围虾大小有差异，冬季虾肉更饱满，每只重量会增加2-3克。

基围虾的重量受生长环境影响，海水盐度高的地区虾更肥壮。一斤基围虾煮熟后重量减少约30%，剩下约350克。虾头占整体重量的25%，虾壳约占15%。养殖周期3-4个月的基围虾每斤约28只，5-6个月的约22只。市场上售卖的基围虾每箱10斤，约包含250-300只虾。不同产地的基围虾大小也有差异，福建产的虾每斤比广东产的少3-5只。