时间:09-16人气:10作者:血色残阳
羊肉馆提供的羊肉分量因店铺而异,一般单人份量在200克到300克之间。烤羊肉串每串约30克,一份10串就是300克。手抓羊肉一盘常含400克左右,足够2-3人分享。火锅类羊肉片每盘约150克,点2盘加蔬菜就是一顿丰盛的餐食。高端餐厅会提供500克以上的精品羊排,适合2人共享。价格从50元到200元不等,取决于部位和品质。
羊肉馆的库存量通常很充足,一家中型店铺每天能准备20公斤以上的羊肉。冷藏柜常备10公斤新鲜羊肉,冷冻库储存50公斤以上。大型连锁店每日采购量可达100公斤,确保全天供应不断。节假日销量翻倍,店家常提前3天增加备货量。羊肉来源多为本地屠宰场,每天凌晨4点新鲜送达,保证当天售罄。
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