雪花糕是哪个城市的特产

雪花糕是福建泉州的传统特色糕点，已有上百年历史。这种白色蓬松的甜点由糯米粉、糖和少量植物油制成，口感松软如雪，甜而不腻。泉州老城区多家老字号店铺都制作正宗雪花糕，如西街的"老味道"和中山路的"百年糕点"，游客常购买作为伴手礼。制作工艺讲究，需经过蒸、晾、切等多道工序，每块糕点都印有"泉州"字样，成为城市美食名片。

雪花糕也是广东潮汕地区的传统美食，当地人称"雪糕"。潮州古城和汕头老街的糕点铺都有销售，以"传统手作"雪花糕最为出名。潮式雪花糕加入椰丝和芝麻，风味独特。每年中秋前后销量最大，当地人常将其与月饼一起赠送亲友。包装多用红色纸盒，印有潮汕花纹，寓意吉祥喜庆。这种糕点已成为潮汕饮食文化的重要组成部分，吸引众多游客品尝购买。