拉面是什么时候诞生的

拉面起源于中国，可追溯至东汉时期。当时的面条被称为"汤饼"，是将面团拉扯后放入沸水中煮熟的食物。日本奈良时代，这种饮食文化随遣唐使传入日本，最初在寺庙中作为素食被改良。19世纪末，横滨中华街的餐馆开始提供拉面，逐渐演变为现代日式拉面。20世纪初，东京浅草出现第一家专业拉面馆，标志着拉面成为日本国民美食。

拉面在20世纪中期迎来全球扩张。1958年，日清食品发明了方便面，使拉面走向世界。1970年代，韩国借鉴日本拉面发展出独特的火鸡面。中国则在改革开放后，兰州牛肉面、四川担担面等地方拉面品种迅速流行。2010年后，全球拉面种类已超过5000种，从纽约到伦敦，拉面店成为国际饮食文化的重要代表，年消费量超过100亿份。