螃蟹什么时候下市

螃蟹一般在9月到11月大量上市，这个时期的螃蟹肉质饱满，黄多油足。市场上常见的品种如大闸蟹、青蟹和梭子蟹都在这段时间供应充足。9月初，母蟹的蟹黄已经成熟，10月公蟹的蟹膏也达到最佳状态。消费者可以在这个时间段内买到品质最好的螃蟹，价格相对合理。

螃蟹上市时间因地域而异，南方地区如广东、福建的螃蟹上市较早，7月就能见到新鲜货。北方地区如辽宁、山东的螃蟹则要等到10月才开始大量供应。不同品种的螃蟹上市时间也有差异，如花蟹在5月就有，而帝王蟹则全年供应，但冬季是最佳食用期。消费者可以根据所在地区和个人喜好选择合适的购买时间。