小龙虾的季节是几月份开始

小龙虾的最佳食用季节从每年5月开始持续到9月。这个时期水温适宜，小龙虾最为活跃肥美。6月和7月是小龙虾肉质最饱满的时候，红壳白肉，味道鲜美。市场上常见的小龙虾规格有25-35克一只，这个大小的虾口感最佳。春季4月的小龙虾刚结束冬眠，肉质较瘦，而10月后水温下降，小龙虾开始准备冬眠，活动减少，肉质不如夏季肥厚。

小龙虾的生长周期决定了上市时间。每年3-4月水温回升，小龙虾开始活跃觅食。养殖户会在4月初投放虾苗，经过60-70天的生长期，第一批小龙虾在5月中旬达到上市规格。不同地区的气候差异导致小龙虾季节略有变化，南方地区如广东、广西的小龙虾季节会提前1个月开始，而北方地区如黑龙江、吉林则可能延后1个月结束。